El alcalde de Madrid, Alberto Ruiz Gallardón,
ha inaugurado madridfusión, sin duda, el evento gastronómico más importante del mundo.
Este año la inauguración ha tenido un significado muy especial. Madridfusión ha rendido
homenaje a la Guía Repsol (antes Guía Campsa) en su
31 aniversario. Como figura en el diploma que madridfusión ha entregado a Antonio Brufau, presidente de Repsol, el homenaje se lleva a cabo en reconocimiento “a la contribución de la Guía Repsol a la positiva evolución de la gastronomía española durante los últimos 30 años”.
Este reconocimiento de madridfusión es la mejor demostración de que la Guía Repsol (este año, como el pasado, son 3 guías: la tradicional de hoteles y restaurantes, con sus mapas correspondientes; la de los mejores vinos de España y la de rutas con Denominación de Origen) es, sin duda, la guía turístico-gastronómica de referencia para España.
Con 300.000 ejemplares vendidos y unos 30 millones de páginas visitadas cada mes, la Guía Repsol es la guía de consulta obligada no sólo de los españoles sino, también, de los turistas y viajeros.
Repsol ha querido en el mismo acto rendir homenaje en las personas de los
21 cocineros que han alcanzado la máxima calificación de
3 Soles en la Guía 2010 a todos los profesionales, cocineros, directores de sala, restauradores, enólogos, somelliers, etc. que han hecho posible que España sea, gastronómicamente hablando, líder mundial. Repsol les hizo entrega a cada uno de una bellísima copa diseñada por Alberto Corazón personalizada con el nombre de cada uno.
Algunos de los cocineros galardonados son protagonistas de
De Sol a Sol, el espacio donde nuestros mejores cocineros nos acompañan de viaje a algunos de sus rincones preferidos de España y donde, sin gorro ni delantal, nos cuentan secretos y curiosidades.
La Guía Repsol 2010 ha querido al conceder 3 soles a 21 restaurantes de diferentes comunidades autónomas, poner de relieve la extraordinaria evolución que ha tenido la gastronomía española en los últimos años.
Los contenidos de la Guía Repsol son responsabilidad de la Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, desde hace 31 años.
Durante los próximos 3 días, Madrid se convierte, gracias a
madridfusión, en la capital gastronómica del mundo.
