Tal y como han venido haciendo ininterrumpidamente desde 1974, la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han otorgado sus premios anuales de gastronomía.
Entre los ganadores de esta edición, correspondiente al año 2010, se encuentran algunos cocineros con Soles Repsol, fieles representantes de la calidad y distinción de la cocina española.
Los ganadores, en la categoría Premios Nacionales son:
MEJOR JEFE DE COCINA: Elena Arzak, del restaurante Arzak en San Sebastián, con tres Soles Repsol; y Pepe Rodríguez Rey, del Restaurante El Bohío, con dos Soles Repsol, en Illescas, Toledo.
MEJOR DIRECTOR DE SALA: José Ramón Calvo, del restaurante con tres Soles Repsol, Mugaritz.
“EXTRAORDINARIO” AL MEJOR SUMILLER: David Seijas y Ferrán Centelles, ambos de elBulli, con tres Soles Repsol.
MEJOR SUMILLER: Josep Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, con tres Soles Repsol.
MEJOR LABOR PERIODÍSTICA: Rosa Rivas, de El País.
MEJOR PUBLICACIÓN: La Cocina de la Salud, de Valentín Fuster, Ferran Adrià y Josep Corbella.
PROGRAMA DE RADIO: Charlar, comer y beber, de Gonzalo Sol en Radio Intereconomía.
PROGRAMA DE TELEVISIÓN: Un país para comérselo, presentado por Imanol Arias y Juan Echanove en Televisión Española.
Y para cerrar esta primera tanda EL PREMIO ESPECIAL 2010, para el Mercado de la Boquería en Barcelona.
En la categoría de Premios Memoriales 2010 están:
"MARQUES DE DESIO" al mejor profesional de la restauración española: Carlos Tejedor, del Grupo de Restauración La Máquina.
"CONDE DE LOS ANDES" al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía: Pascua Ortega, interiorista y decorador.
El premio“DOCTOR MARAÑON” al mejor científico en el campo de la alimentación es para José Ordovas,Director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts (Boston, EEUU);y Santiago Orts, biólogo, de El Huerto de Elche, Alicante.
El premio “VICTOR DE LA SERNA” a la mejor labor de promoción y difusión de los vinos españoles es para Ángela de la Rosa, de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhagen, Dinamarca.
El “SANCHEZ COTAN” al mejor diseño de carta de restaurantees para La Terraza del Hotel Ritz, Madrid, por su primer centenario.
El premio “SANCHEZ COTÁN” ESPECIAL A LA INNOVACIÓN se otorga al restaurante Quique Dacosta, en Dénia, Alicante, con tres Soles Repsol.
“MARQUES DE BUSIANOS” a la presencia de la gastronomía española en el mundoes para Eugenio Bregolat, Embajador de España en Pekín.
“PACO TORREBLANCA” al mejor pastelero-reposteroes para Ángel Rodrigálvarez, de la pastelería Viena, en Logroño.
Y, por último, el premio a la “PERSONALIDAD GASTRONOMICA”: a José Andrés, cocinero español premiado como Mejor Chef del Año en EEUU, por la prestigiosa James Beard Foundation.
Los premios se entregan al año siguiente de su concesión, el día de la festividad de Santa Teresa, patrona de los gastrónomos, durante una cena celebrada en Madrid con todos los premiados.
