Cuchara de palo

Eso de que el mundo 2.0 tiene muy buen gusto ya lo sabíamos desde hace tiempo, ya que compartimos muchas aventuras gastronómicas con bloggers y tuiteros especializados en el buen comer. Todos se han volcado con la Semana Santa, y han compartido con el mundo sus mejores recetas, trucos y consejos. Todo, para que estos días tengan un sabor inolvidable.

Aunque hay mucho más en la red, hemos recopilado ocho entradas de ocho blogs amigos, cada uno con su personalidad propia… ¡Buen provecho!

1. Torrijas para los ‘thermomixeros’…Rosa Ardá, de Velocidad Cuchara, nos enseña cómo hacer las torrijas fritas de toda la vida con ayuda de la Thermomix.
2. … y para los nostálgicos. Alfonso López, que edita Recetas de Rechupete, explica cómo preparar torrijas de leche tradicionales. Lo completa con un bonito recuerdo: el de cuando él era pequeño y de cómo las preparaba su madre con el pan gallego del día anterior.
3. La mona de Pascua más tradicional. Los amigos de Pepa Cooks nos hablan de la mona de Pascua más tradicional. Con masa madre, anís y huevos duros…¡Todo un lujo!
4. Recuperando tradiciones. Su, de Webos Fritos, ha recopilado todas las recetas de Semana Santa que ha publicado en su blog. Una de ellas es este guiso conquense de viernes Santo, en peligro de extinción, como reza el título de la entrada… Así, la blogger llama la atención ante una tradición culinaria que no debería perderse.
5. Delicias sin gluten. Ana y Víctor, de Caminar sin Gluten, han publicado una receta de torrijas muy gourmet, inspirada en el buen hacer de Roberto del Hierro, que dirige los fogones de La Taberna del Alabardero. Sin duda, la gran ventaja de esta receta es que también es apta para celíacos, ya que el pan con el que han sido elaboradas las torrijas no lleva gluten.
6. Vigilia… y aprovechamiento. Pakus, también conocido como Futuro Bloguero, publica en Directo al Paladar una original –y racional- versión del potaje de vigilia con bacalao. Está presentada en espuma y es una receta, como explica el autor, de aprovechamiento. Así no dará tanta pereza cocinar este plato tan típico de estos días aunque seamos pocos en casa, ¡buena idea!
7. Rosquillas integrales. En Gastronomía&Cía también nos sorprenden con una vuelta de tuerca a otro plato que también se toma en días de Pascua: unas rosquillas de almendra y anís pero que han sido elaboradas con harina integral, más sabrosa y con más nutrientes, explican en la entrada. Menuda pinta…
8. Repaso final. Ponemos el broche a este ‘mini-recteario blogger’ con este texto de Rafa Prades en Con los Cinco Sentidos, su espacio en el portal gastronómico Cocina.es. Todo un recorrido a la cocina de Pascua por toda España, a su historia y a sus tradiciones. Imprescindible.

Mil gracias a los bloggers por poner tan buen sabor a estos días… ¡A cocinar!