La gastronomía se solidariza con Lorca
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Un tenedor, un cuchillo y una cuchara se entrelazan sobre un plato como símbolo del trabajo mancomunado por una causa común: la reconstrucción de Lorca, en Murcia (víctima de un terremoto el pasado mes de mayo). 

Así, más de 40 de nuestros mejores cocineros se han unido para participar en Cubiertos por Lorca, una cena-cóctel, sin ánimo de lucro, promovida por la Fundación Arte y Gastronomía y presidida por D. Rafael Ansón, en el Mirasierra Suites Hotel, en Madrid. El evento se llevará a cabo el próximo 20 de junio y el precio de la cena será de 45 €.

 

Sobrasada de caballa sobre tosta; pastelería francesa Torreblanca; gazpacho de trigueros con gamba de Águilas; mini focaccia de rúcula con salmón; croquetas de chipirón; ensaladita murciana con brandada de bacalao y tapenade de arbequina; hummus (crema de garbanzos); cous cous de verduras; patatas bravas Arola; e involtini de zanahoria con rabo de buey y nuez de macadamia. Una larga lista de propuestas de la mano de un nutrido grupo de chefs.

 

La cena contará con la asistencia de los 3 Soles Repsol: David Muñoz (Diverxo); Paco Roncero (La Terraza del Casino); Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante); y  Sergi Arola (Sergi Arola Gastro) y Óscar Velasco (Santceloni). Además asistirán los los 2 Soles Repsol: Abraham García (Viridiana);  Ángel León(Aponiente); Mario Sandoval (Coque); ; Pepe Rodríguez (El Bohío); Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid); Ricardo Saiz (Kabuki Wellington); Rodrigo de la Calle (R. de la Calle); y Sacha Hormaechea (Sacha).

 

Y con nuestros 1 Sol: Jesús Almagro (Pedro Larumbe); Alberto Chicote (NODO); Benjamín Urdiain y Óscar Portal (Piñera); Firo Vázquez (El Olivar de Moratalla); Juan Pablo de Felipe (El Chaflán); y Salvador Gallego (El Cenador de Salvador).

 

Acompañados por: Andrés Madrigal (Bistró Madrigal); Antonio Jesús Gras (CCIE); Chema de Isidro (Bellalola); Dani Frías (La Ereta); Darío Barrio (Dassa Bassa); Eneko Fernández (La cava); Ernesto Hinojal (Mirasierra Suites Hotel); Iñigo Pérez (Urrechu); Javier Montalvo y José Luis Martínez (Dulcemanía); Joaquín de Felipe (Hotel Urban y Villareal); Juan Antonio Pellicer (Escuela de Hostelería La Flota); Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra); Luis Alves (Delegación de Portugal); Pablo González Conejero (La Cabaña); el pastelero Paco Torreblanca;  Patricio Alarcón (Enso Sushi); Pedro Olmedo (Casino de Aranjuez); Pepe Gorines (Cilantro); Pepe Solla (Casa Solla); Pepe Vieira (Camiño de Serpe); Rubén Cordero de Paz (Casona Retiro); Sergio Fernández (Luca); Trifón (El Fogón de Trifón). Además del cortador de jamón Florencio Sanchidrián, de la Escuelade Corte de Jamón FS.  

 

Cubiertos “cero” y una mesa en elBulli

Para aquellos que no consigan asistir al evento, pueden adquirir un “cubierto cero”, por 45 €, exactamente igual al precio dispuesto para la cena. Además, los asistentes podrán participar en el sorteo de una mesa para dos personas en elBulli, el restaurante de Ferran Adrià con 3 Soles Repsol 2011 (ocasión más que histórica, porque el 30 de julio pasará a ser elBulli Foundation).

 

Los fondos recaudados se canalizarán a través de diversas instituciones (encabezadas por la Presidencia del Gobierno de la Región de Murcia), algunas ONGS y la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca.

 

Para más información hay un mail a disposición de todos:

 info@cubiertosporlorca.org.

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