Cuchara de palo

  Durante unos pocos días, es posible recorrer todos los sabores de España en muy pocos pasos.

La edición de 2013 del Salón de Gourmets se celebra en Madrid y estuvimos en la primera jornada, contando todo lo que cocía a través de nuestro perfiles de Twitter e Instagram . Y pudimos dar un agradable paseo por lo más suculento de nuestra geografía… ¿Nos acompañáis? 

-  Irún , o lo que es lo mismo, los Dos Soles Repsol de Íñigo Lavado . Un buen colofón cuando el viajero se lanza a descubrir el Camino de la Costa y la bellísima ventana que se abre desde Euskai hasta el mar. En el Salón de Gourmets, Íñigo cocinó junto a Rodrigo de la Calle , el Dos Soles Repsol que cada día sorprende más con los tesoros de la...

  Cada vez es más frecuente que nuestros cocineros con Soles Repsol salgan de la cocina, acudan a otros restaurantes a compartir su sabiduría en los fogones, viajen, preparen la nueva temporada y pongan en marcha iniciativas novedosas. 

Una de ellas es #cenasverdes, puesta en marcha por Rodrigo de la Calle  y Sergio Pérez . La idea es simple y genial: una cena única, con productos de temporada, fuera del entorno de un restaurante y a un precio cerrado y final muy tentador: 50 euros.

Rodrigo y Sergio reciben a unos pocos comensales –no más de 14– en Chefslab , el espacio gastronómico que Sergio tiene muy cerca de la Plaza de Toros de Las Ventas, en Madrid. Tras servir unos snacks en la cocina, se degustan 6 deliciosos platos creativos,...

Mientras escribimos estas líneas el dos Soles Repsol , Rodrigo de la Calle , está preparando un viaje muy especial: de Aranjuez, donde tiene su espectacular restaurante, a Alicante , donde Dani Frías le espera en el recomendado por Guía Repsol La Ereta para cocinar juntos y servir una cena espectacular . Y es que Rodrigo no para: viaja, participa en mesas redondas 2.0 y hasta da clases. Hace unas semanas lo comprobamos, porque nos invitó a Kitchen Club , una escuela de cocina capitaneada por Andrés Madrigal , donde impartía una clase de cocina. Allí fuimos testigos no sólo de su buen hacer, sino de cómo se divierte con la gastronomía, que ha convertido en su “forma de vida”.

Rodrigo organizó a los alumnos, les encargaba tareas, respondía las dudas y exigía...