Cuchara de palo

Hace unas semanas se celebró en Madrid una nueva Asamblea de la delegación española de Eurotoques, una asociación europea que aquí congrega a muchos cocineros con Soles. Desde Guía Repsol, dimos nuestro apoyo a la asociación y a todos sus miembros. Contamos muchas de las cosas que ocurrieron a través de nuestro Twitter , propiciamos que bloggers y cocineros hablasen del entorno 2.0 y lo celebramos con una preciosa cena oficiada por muchos Soles Repsol. Además, nos llevamos una gran alegría: pudimos recoger un premio que otorgó la asociación a Repsol por su compromiso con la gastronomía a través de esta guía.

Los actos principales de la asamblea arrancaron con la inauguración, en la que participaron S.A.R los Príncipes de Asturias y Esperanza Aguirre, presidenta de la...

Cuando llegamos a PacoRonceroTaller tuvimos la sensación de que no era lo que esperábamos. Pensábamos en un espacio donde uno de los cocineros más reconocidos en España, siempre “a la última” en tecnología y en lo que no es tecnología, iba a presentar un espacio cool para ofrecernos sus últimas “invenciones” gastronómicas. Enseguida nos dimos cuenta que este espacio no era “sólo gastronomía”, aunque el producto y el sabor sean los protagonistas. PacoRonceroTaller es ante todo el sueño de su creador, más de dos años de trabajo con su equipo, amigos y compañeros de viaje, en muchos casos, desde hace más de 20 años. Un sueño que se despierta al calor de muchos desayunos de Paco, de su día a día, de lo más cotidiano que le rodea, y se inspira en la esencia de la gastronomía: la...